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蘋婆

1、應用價值:在食用價值方面上,每年7—8月是蘋婆的收獲期,鮮種經采摘脫殼后曬干即為商品,不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋婆種仁,剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質軟而色白,猶如1枚小鳥蛋,精致而美觀,風味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入“嶺南名萊”。蘋婆的種子可食,煮熟后味如栗子,惜結實率不高;如能注意選育種,提高結實率,是 一種值得提倡的木本糧食植物。蓇葖果鮮紅,果實可食用。葉可裹粽。種子可食,風味仿如樹菠蘿子、板栗,珠三角來炆肉作菜,味極美。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。    在觀賞價值方面中,蘋婆樹冠濃密,葉常綠,樹形美觀,不易落葉,也是 一種很好的行道樹。    在藥用價值方面中,蘋婆主治痢疾。

2、分布范圍:產廣東、廣西的南部、福建東南部、云南南部和臺灣。廣州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亞也有分布,多為人工栽培。

3、注意事項:蘋婆喜生于排水良好的肥沃的土壤,且耐蔭蔽。 喜溫暖濕潤氣候。而且蘋婆對土壤要求不嚴,根系發達,速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好,但以排水良好、土層深厚的砂質壤土最佳。根據蘋婆樹的生長習性,其耐澇不耐旱 ,俗稱 “ 晴天芒果 ,落雨蘋婆 ”。因此,在開花和幼果期,應勤澆水,保持土壤濕潤;遇到干旱天氣,需對整株樹冠噴水,以助開花著果,增加結果數量。蘋婆的栽培非常簡單,特別在定植成活成形以后,管理上更為粗放。蘋婆樹干萌生能力強 ,應適當地整形修剪, 截去過高主枝桿的上部,促使側枝的萌發,使整個樹型呈橢 圓形,有利于結果和采果。采果后疏剪過密 的密生枝 、病枯枝、交叉枝、徒長枝和萌孽枝,使樹冠 內部通風透光。

4、花語:一切隨緣。

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