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葡萄

1、應用價值:葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋,制罐頭與果醬等。作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄干作為點心的輔料。多食易生內熱,或致腹瀉。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵成后者是葡萄汁發酵而成的。

2、分布范圍:歐洲葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸。在5000年前敘利亞、埃及、伊拉克、南高加索、中亞細亞等地即有栽培。后向西沿地中海傳到西歐,向東傳到東亞。栽培最多的國家為西班牙、意大利、蘇聯和法國;其次為土耳其、葡萄牙、阿根廷、羅馬尼亞和美國等。中國主產區在新疆,約占全國栽培面積30%以上。

3、注意事項:常用枝插繁殖,在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。

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