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板栗樹

1、應用價值:板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不僅含有大量淀粉,可以直接生吃,而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫養生上也一直很受重視。《名醫別錄》說栗子“主益氣,厚腸胃,補腎氣”,入脾腎經。民間用板栗補養、治病的方法很多,但是很多人也許不知道,板栗熟吃和生吃還各有講究呢。板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾功效。由于生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過于精細,強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證,出現小兒面色無華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經常腹瀉。此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,以增加其食欲,收澀瀉泄,調理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳,連平時自己喜歡的菜都不想吃,家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。此外,用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,板栗與粳米一起健運脾胃,增進食欲,既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復,也適合治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。

2、分布范圍:板栗樹在中國,栽培歷史悠久,主要產地集中在中國北方地區,山東、山西、河南、河北、北京、 天津、江蘇、上海、安徽、陜西等地,浙江、福建、湖北、江西也有分布。據不完全統計,1996年中國板栗樹面積111萬hm平方米,年產板栗2.5億kg。南起海南島(北緯18°30’),北至遼寧的鳳城(北緯40°31’)和吉林的集安(北緯41°20’),全國25個省(市、自治區)均有分布。重點產區為燕山、沂蒙山、秦嶺和大別山等山區及云貴高原,其中山東、湖北、河南、河北四省的產量占全國產量的60%左右。低海拔分布區如河北省昌黎、山東省郯城、江蘇省新沂在50m以下。高海拔區如云南省的維西達2800m,一般分布在300-500m之間栗子,古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中,已發現有栗子的實物遺存,距今已有6000多年。

3、注意事項:板栗是比較高大的喬木果樹,生長結果有兩個主要特點:一是喜光性強;二是強枝結果。板栗一般由結果母枝的先端數芽抽生結果枝結果,強壯結果母枝不僅形成產量,也是擴展樹冠和培養骨干枝的主要枝類。整形修剪都要著眼于促進長勢。 板栗的頂端優勢使樹冠上不同部位枝梢的生長勢和生長量具有明顯差異。頂端直立的枝梢生長勢最強,其下部位的枝梢勢力依次減弱。下垂大枝常自然枯死。樹冠各部位結果枝的長勢、結果數量、栗實大小也具有明顯差異。整形修剪就是要平衡各部位、各枝系的長勢,使均衡生長結果。 板栗雌雄異花,壯枝結實。成花、結實對光照條件要求較高,應采取多種修剪措施,改善每個單株和整個栗園的通風透光條件。內膛細弱雄花枝多,應疏除。所以,片面強調內膛結實并不能取得明顯效益。

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