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紫花苜蓿

1、應用價值:紫花苜蓿在所有常見牧草作物當中,是具有最高營養價值的一種。事實上,按照它字面上的翻譯,意思就是“所有食物之父”。由于它的根部伸入土壤里達30英尺(九公尺),因此可比其它植物吸取更多的礦物質。這種營養豐富的植物,在雨量有限的地區,亦能耐強旱。紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營養素,其主要作用如下:a. 類黃酮素:具有抗氧化作用,同時可防止膽固醇在動脈上的沉積,且避免血液凝結成塊,以減少動脈硬化發生的機率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動,抑制引起發炎的酵素活動,還可以抑制微血管增生。b. 酚型酸:具有抗氧化作用,可視為一種抗氧化物質,可防止血液凝結成板塊,使血液在血管暢通無阻,而降低心臟血管疾病的發生。c. 類胡蘿卜素:可保護眼睛,預防眼神經的退化性疾病。在人體中,可使細胞成熟分化,在疾病的預防上,已證實對防止癌癥再發及防止心臟病的發生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素,在癌癥的病人身上,進行附加的預防性化療。
2、分布范圍:全國各地都有栽培或呈半野生狀態。

3、注意事項:紫花苜蓿種子的收獲時間,應當根據種子的成熟情況,即產量和品質以及收獲時所用的機具來確定。一般認為,待90%~95%的莢果變成褐色時,可用大型收割機。而用小型的農機具來收割,可待莢果有70%~80%變成褐色即可收獲種子。刈割后,應馬上捆成小捆,進行干燥。收割時應在無霧、無露水的晴朗天氣里進行,機械行速不能太快。收獲的種子在入庫之前,一定要注意檢查種子的濕度。在我國北方地區,種子濕度超過13%要進行干燥處理,同時,要進行清選、分級,除去雜質種子在貯藏期間,還必須進行經常檢查。定點定時。防止種子堆積升溫。還要注意蟲、鼠害的發生和預防工作。

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