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人參果

1、形態特征:人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型的草本植物。在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木。在中國和日本為一年生栽培。株高60-150cm,莖基部木質化,莖節上易發生不定根。基部葉橢圓形,上部葉形如番茄,有些經過人工處理,便會有僧人、神仙等的圖案。葉片生有絨毛。漿果,卵圓形或圓錐形,成熟時果皮淡黃色,有些品種有紫色的條形斑紋,直徑8-10毫米。花期4-6月,果期9-11月。果肉淺乳黃色。種子淺黃色,似茄子種子,使用年限為2年。根狀莖長圓柱形,直徑1-1.5厘米,多節,綠色至黃色。葉基生,4-8(-12)枚,近革質或紙質,倒披針形、條狀披針形、條形或矩圓狀披針形,長15-65厘米,寬1.5-9.5厘米,先端漸尖,基部漸狹;鞘葉2枚,披針形或矩圓形,長2.5-10厘米。穗狀花序直立,少有彎曲,密生多花,長2.5-9厘米;總花梗短,長1-6厘米;苞片綠色,卵狀披針形至披針形,除每花有一枚苞片外,另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢;花短鐘狀,長5-7毫米;花被筒長2-2.5毫米;裂片卵形,先端漸尖,長3-5毫米,寬約2-4毫米,肉質,黃色或黃綠色;花絲基部擴大,其擴大部分有的貼生于花被片上,有的加厚,肉質,邊緣不貼生于花被片上,有的彼此連合,花絲上部分離,長1-2 毫米,內彎,花藥卵形;子房近球形,直徑2.5毫米,花柱不明顯,柱頭鈍三稜形,頂端 3裂。

2、分布范圍:現產于甘肅、四川、云南、江蘇、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陜西、廣西等地。海拔在1000-2000米左右。

3、主要價值:人參果可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,在每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出,“茄瓜一人參果”所含的營養成分確實較高,也較為全面。食之能補充人體之需要,具有較高的營養保健價值。人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值,可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。

4、病蟲害防治:綿疫病特點是孢囊梗無色纖細,不分枝,孢子囊無色,卵圓形,大小18~76×15~60μm;孢子囊頂端乳頭狀突起明顯。游動孢子卵形,雙鞭毛,大小10~14×6~8μm。卵孢子或厚垣孢子借雨水反濺到近地面果實上,病菌萌發產生芽管,從果皮侵入發病,然后病部長出菌絲產生孢子囊及游動孢子,通過雨水及灌溉水進行傳播再侵染。7~8月高溫多雨季節或低洼、土質黏重地塊發病重。先在近果頂或果肩部出現表面光滑的淡褐色斑,有時長有少許白霉,后逐漸形成同心輪紋狀斑,漸變深褐,皮下果肉也變褐色。濕度大時,病部長出白色霉,病果多保持原狀,不軟化,易脫落,葉片染病,上面長出水浸狀大型褪綠斑,慢慢腐爛,有的可見同心輪紋。人參果綿疫病的防治方法:a.農業防治,選擇肥沃、排水良好的地塊,起壟栽培,可用地膜覆蓋以防止雨水濺起病菌;增施有機肥和磷、鉀肥,增強抗病力;及時整枝打杈,注意通風透光,大棚栽培要特別注意通風降濕;及時摘除病葉、病果等深埋或燒毀。b.藥劑防治,可選用40%乙磷鋁200~400倍液、25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液或70%代森錳鋅500倍液,6~8天噴1次,兼顧地面。


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