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番石榴

1、形態特征:喬木,高達13米;樹皮平滑,灰色,片狀剝落;嫩枝有棱,被毛。葉片革質,長圓形至橢圓形,長6~12厘米,寬3.5~6厘米,先端急尖或鈍,基部近于圓形,上面稍粗糙,下面有毛,側脈12~15對,常下陷,網脈明顯;葉柄長5毫米。花單生或2~3朵排成聚傘花序;萼管鐘形,長5毫米,有毛,萼帽近圓形,長7~8毫米,不規則裂開;花瓣長1~1.4厘米,白色;雄蕊長6~9毫米;子房下位,與萼合生,花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形,長3~8厘米,頂端有宿存萼片,果肉白色及黃色,胎座肥大,肉質,淡紅色;種子多數。

2、分布范圍:原產南美洲。華南各地栽培,常見有逸為野生種,北達四川西南部的安寧河谷,番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶,16~17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區,如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀末傳入中國。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培,有的地方已逸為野生果樹。

3、主要價值:果供食用,番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,可以強身健體提高身體素質。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴還廣泛應用于食品加工業,主要目的就是為了增加食品維生素C的含量,使食品的營養得以強化和提高。番石榴營養豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效。此外,還可減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風險。番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實一切為二,可根據烹飪需要酌量加入。

4、病蟲害防治:番石榴的主要病蟲害有潰瘍病、立枯病、線蟲病、炭疽病、煤煙病、果腐病、粉蚧、棉蚜、桃蛀果蛾、粉虱、蚜蟲和黃刺蛾等。潰瘍病和立枯病可用波爾多漿(硫酸銅1份、消石灰2份、牛糞3份混合成膏狀)涂抹傷口進行防治。炭疽病、焦腐病和煤煙病可用50%代森鋅、50%甲基托布津1000倍液,或75%百菌清800倍液防治。線蟲病是立枯病的發生媒介,一旦感染則相當難治,對此病的防治要選種健康種苗作盆栽苗;盆栽營養土要拌辛硫磷、石灰等消毒,一旦發現病株要及時拔除或剪除燒毀,防止蔓延。桃蛀果蛾可用2.5%功夫乳油2000倍液防治。蚜蟲、粉虱等用25%撲虱靈1000倍液或40%速撲殺1000倍液防治。


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